专麦、专储、专加工，已成为小麦食用领域的一大趋势。国家小麦产业技术体系加工研究室主任、河南工业大学粮油食品学院教授郑学玲说，由于面包、面条、馒头、饼干等不同种类面制品对小麦粉的品质需求不同，小麦粉产品的分类越来越精细。市场上，专用粉比例已经占据小麦粉总量的三成，且呈现出增长态势。
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设立5年过渡期，有效推动巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。推动脱贫产业可持续发展，巩固脱贫人口义务教育、基本医疗、住房安全和饮水安全保障水平，2021年至2025年，脱贫县农村居民人均可支配收入增速连续5年高于全国农民平均水平。
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